Pão Quente
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A Hot Bread Kitchen não é uma padaria comum. SEdiada no East Harlem (também conhecido como El Barrio), tem padeiras vindas de todas as partes do mundo. COm a real missão de ajudar mulheres imigrantes a desenvolver suas habilidades e a se recolocar no mercado de trabalho, o estabelecimento é um modelo único que combina incubadora e programa de treinamento. O Resultado são receitas ricas em cultura, que reforçam a importância do pão nas mais diferentes tradições culinárias. PÃo quente nasceu a partir dessa grande mistura e reúne pratos típicos de ao menos vinte países, incluindo uma receita de pão de queijo exclusiva da edição brasileira. REcheado de técnicas e truques, este livro permite que até mesmo os mais inexperientes reproduzam em casa estas receitas de sucesso — dos elementares pães sem fermento aos mais elaborados chalás trançados.
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